Zutaten Für 2 Portionen:
- 250 g Penne (oder ähnliche Pasta)
- 250 g Lachsfilet
- 1 Stange Lauch
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Teelöffel Kapern
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 50 g Parmesan
Zubereitung:
- Ofen auf 170 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Lachsfilet mit 1 EL Olivenöl einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Backblech geben und im heißen Ofen je nach Dicke ca. 15-20 Minuten garen.
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