Wolkenbrot: glutenfreies Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate

Zutaten:

• 3 EL Frischkäse
• 3 Eier
• 1/4 TL Backpulver
• optional: 1 TL Honig für die Süße

Zubereitung:

1. Eier trennen und Eigelb und Eiweiß jeweils in eine Schüssel geben.
2. In die Schüssel mit dem Eigelb den Frischkäse und optional den Honig geben. Rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.

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