Zubereitung:
- Zuerst die Eier und Zucker schaumig schlagen und anschließend Öl sowie Schlagsahne unterrühren.
- Dann Mehl mit Backpulver unterheben.
- Nun Hälfte des Teigs in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Gugelhupfform geben.
- Als nachtes Instantkaffee in ein wenig Wasser lösen und zu der anderen Hälfte des Teigs geben.
- Rum sowie durchgesiebtes Kakaopulver dazugeben.
- Gut umrühren und in die Form geben.
- Jetzt Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 40 Minuten backen.
- Stäbchentest machen. Wenn das Stäbchen sauber bleibt, ist der Gugelhupf fertig gebacken. Wenn am Stäbchen Teig klebt, muss der Gugelhupf weiter gebacken werden.
- Den Gugelhupf nach dem Backen mit Kakao bestäuben.
Guten Appetit