Tassen-Gugelhupf

Zutaten:

Für den Teig (1 Tasse von 250 ml):

• 1,5 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Milch
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Öl
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Eigelbe und Zucker schaumig rühren, und dann alle anderen Zutaten bis auf den Kakao und das Eiweiß dazugeben.
2. Mit einem Schneebesen rühren und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
3. Den Teig halbieren und die eine Hälfte mit Kakao einfärben.
4. Zuerst den hellen und anschließend den dunklen Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform geben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Der Gugelhupf ist saftig und bleibt mehrere Tage gut. Naja, er ist so lecker, dass es ihn so lange gar nicht geben wird!