Wie funktioniert`s
Senfeier gehen auch ohne Mehlschwitze:
- Einfach Eier kochen.
Für die Sauce:
- 10 g Butter
- 80 g Creme fraiche
- 60 g Frischkäse und mit mittelscharfen Senf abschmeckenin einem Topf erwärmt und verrührt.
Zubereitung:
- Mit Salz, Pfeffer und, wer mag, mit Kräutern abschmecken.
- Sehr gut dazu schmeckt Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
- Statt Kartoffeln als Beilage passen Steckrüben oder Kohlrabi.