Zutaten:
- ½ kg Schweinerücken, ausgelöst
- 4 Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Dosen Champignons, zu je 850 ml
- Salz und Pfeffer, weißer
- 250 g Schmand oder Creme fraiche
- 250 g Schlagsahne
- 1 Liter Tomatenketchup
- 1 Glas Letscho, (700 ml) oder Ajvar
Zubereitung:
- Als erstes das Fleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und flachklopfen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
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