Zutaten:
- ⅛ Liter Wein, rot (nach Bedarf)
- 250 ml Sahne
- 3 EL Tomatenmark
- Petersilie, feingehackt
- 350 g Spätzle
- 300 g Hackfleisch, gemischtes
- 3 Zehen Knoblauch
- 20 g ButterKäse, in Scheiben
- 2 Zwiebeln
- Muskat, Salz, Pfeffer und Thymian
Zubereitung:
- Als erstes die gehackten Zwiebeln in etwas ( 20 g ) Butter andünsten, das mit der zerdrückten Knoblauchzehen verknetete Hackfleisch dazugeben und gut anrösten.
- Nun mit dem Rotwein ablöschen, Tomatenmark dazurühren.
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