Zutaten:
- 1 Packung Puddingpulver
- 220 g Speisestärke
- 100 g Mehl
- 120 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote(n), das Mark
- 250 g Butter
- 220 g Kuvertüre, zartbitter
- 1 Glas Kirsche(n) ( Amarena, bitte keine normalen Sauerkirschen, da die Amarenas schon etwas kandiert sind))
Zubereitung:
- Zuerst die Amarenakirschen abtropfen lassen und anschließend mit Küchenkrepp “abrubbeln”.
- Die Butter mit Zucker und Vanille cremig rühren.
- Danach Speisestärke, Puddingpulver und Mehl vermengen und zu der Buttermasse geben.
- Diesen Teig schön geschmeidig kneten (klappt am besten mit den Händen), diesen dann etwas kühl stellen.
- Als nachstes den Teig nun zu einer dicken Rolle formen von ca. 4cm Durchm. und davon ca. 1- 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Jetzt kommt jeweils eine Amarenakirsche hinein und das Ganze wird dann vorsichtig zu einer Kugel geformt, so dass die Kirsche nicht mehr zu sehen ist.
- Nun aufs Backpapier legen und mit den Fingern etwas spitz formen.