Zutaten für ca. 8 Stück:
- 2 kg Schweinenacken
- 3 Gemüsezwiebeln
- etwas Olivenoel
- Holzspieße
- 2 Konzessformen gibt es günstig im großen schwedischen Möbelhaus
Optional:
könnt Ihr Euren Geschmack und Eurer Fantasie freien lauf lassen in dem Ihr z.B.
- frische Champions,
- Paprika,
- Rippenspeck oder was immer Ihr wollt mit auf die Spieße stecken.
Für die Würzmischung:
- 3 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Paprika rosenscharf
- 3 EL brauner Zucker
- 1 EL Salz
- 1/2 EL schwarzer gemahlener Pfeffer
- 3 EL Olivenoel
Für die Sauce:
- 300 ml. Hela Schaschlik Sauce, dieser Ketschup ist ein muss !!!
- 3 EL Paprikamark
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Chilli’s
- 200 ml Tomaten Ketchup z.B. Develey, Heinz, Hela oder VW Ketschup
- 200 ml BBQ Sauce z.B. Bulls Eye, Jack Daniels
- 330 ml Bier ( Pils) z.B. Wolters Pilsener
Schmeckt auch mit Schwarzbier
Zubereitung:
- Zuerst wird die Gewürzmischung zubereitet. Dazu geben wir Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oel und last but not least, den braunen Zucker in eine große Schüssel.
- Alle Gewürz – Zutaten gut in der Schüssel miteinander vermischen.
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