Zutaten:
- 2 große Zwiebel(n)
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
- 500 g Gehacktes (Rind)
- 1 Stange/n Porree
- 5 EL Tomate(n) – Püree
- 250 ml Brühe
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver, mild
- 1 TL Salz
- 250 ml saure Sahne
Zubereitung:
- Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter in einem Brattopf dünsten.
- Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben und mit einer Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun ist.
- Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenpüree, Bouillon, Senf und Gewürze nach Geschmack zugeben.
- Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren.
- Die saure Sahne kurz vor dem Servieren darüber gießen. Heiß servieren mit gekochten Nudeln oder Reis.