Zutaten
- 30 g frische Hefe
- 1 TL flüssiger Honig
- 150 ml lauwarmes Wasser-Milchgemisch
- 2 EL Öl
- 2 TL gestrichenes Salz
- 250 g Weizenmehl, Type W480
- 250 g ausgesiebtes Dinkelvollkornmehl
- 8 g Backmalz
- 150 ml lauwarmes Wasser-Milchgemisch
- Speisestärke und Wasser zum Bestreichen
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