Kategorie: Rezepte

etwas Salz, Pfeffer und Muskat150 g Champignons50 g Buttergrüne Erbsen650 g Schweinefilets200 ml Wasser150 g Doppelrahmfrischkäse1 EL Estragon30 g  EL Mehl3 TL Senf

Zutaten 

Erdbeeren, Bananen oder Mandarinen (nach Geschmack)300 gMehl150 gPuderzucker1/2 Pck.Backpulver1 Pck.Vanillezucker10 ELlauwarme Milch10 ELÖl3 St.Eier2 ELZucker

10 Zwetschgen10 WürfelzuckerButter z. brâunlich SchmelzenZucker & Zimt MischungMehl, Magerquark, Butter, Eier, Salz und Vanillezucker zu einem Teig verkneten…In ein Gefrierbeutel und ab in den Kühlschrank…Die Zwetschgen abspülen, entkernen und schauen das keine Fleischzulage drin ist…Die Zwetschgen halbieren und mit 1 Würfelzucker füllen…Ein Topf mit ( 2 TL Zucker ) Wasser aufsetzen und zum kochen bringen…Jetzt den gekühlten Knödelteig aus der Kühlung holen, nochmal durchkneten, längs rollen und in Portionen 10 Teile teilen…Mit Bemehlten Händen den Teig um die Zwetschgen umschließen, etwas fest drücken um die Luft raus zu lassen es muss rundrum dicht sein…Die Knödel ins kochende Wasser geben, kurz aufkochen, runter schalten und 15 – 20min ziehen lassen…In der Zeit Butter in der Pfanne bräunen…Wenn die Knödel fertig, mit der gebräunten Butter beträufeln, mit etwas Zucker & Zimt Mischung bestreuen…Guten Appetit

Zutaten

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Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Den Brokkoli in einer Pfanne anbraten und nach ein paar Minuten ein klein wenig Wasser dazugießen. Den Deckel aufsetzen und dünsten lassen, damit er nicht mehr ganz so hart ist. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den Brokkoli in eine Auflaufform geben.

650  g Mehl Typ 105015 g Salz1 Packung Trockenhefe500 ml Wasser (Lauwarm)

200 g Schmand300 g Nudeln (nach Belieben)100 g Zwiebeln150 g Schinken, gewürfelt100 g geribenerKäse,bischen Öl

“Pasta mit geröstetem Blumenkohl, Knoblauch und Walnüssen”