Hähnchen Tortellini Auflauf mit Käse

Paprikapulver600 g Hähnchenbrustfilets2 Zwiebeln320 ml Sahne2 Paprikaschoten, rot oder gelbetwas Salz,Muskat und Pfeffer150 g Käse, gerieben450 g Tortellini

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Burgunder Fleischtopf

Zutaten2 kg Gulasch, gemischtes200 g Speck, durchwachsener, geräucherter500 g Zwiebel(n), kleine3 Knoblauchzehe(n)300 g Möhre(n)500 g ChampignonsSalz2 EL Öl3 EL Mehl2 EL Tomatenmark½ Liter Rotwein (Burgunder)2 EL Brühe, klare (instant)4 Lorbeerblätter2 TL Thymian, getrockneterPfeffer, schwarzerZubereitungFleisch bei Bedarf kleiner würfeln. Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Evtl. Zwiebeln halbieren. Knoblauch hacken. Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Pilze putzen.

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Schnitzel mit Brokkolisauce

Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Schnitzel leicht salzen und pfeffern. Zwiebel schälen und fein hacken.

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