Kategorie: Rezepte

120 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler)Salz und Pfeffer7 bis 10 große Champignons, frische1 Becher Schmand120 g Schinken oder Speck, gewürfelt, evtl.½ Bund Schnittlauch1 Zwiebeletwas Butter oder Öl

Zutaten:

Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen. Die Röschen vom Strunk trennen, die Stiele etwas kürzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele schälen. Die Möhren putzen und fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden.Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlröschen darin 3 Minuten garen. Dann die Möhren und Brokkoliröschen zugeben und zusammen weitere 7 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Zutaten für 6 Portionen

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

zutaten

Den Blätterteig ausrollen und das Mett auf dem ganzen Blätterteig gleichmäßig verteilen. Die Zwiebel klein würfeln und auf dem Mett verteilen. Dann den geriebenen Käse auf dem Ganzen verteilen und den Blätterteig mit dem Belag wieder aufrollen (nicht zu locker rollen).

100 g Grieß (Weichweizengrieß)1 Packung Puddingpulver, Vanille3 Eier150g Margarine200 g Zucker1 kg Quark (Magerquark)1 Prise Salzetwas PuderzuckerFett, für die Form

Zutaten

Eier und Zucker mixen, Öl, Milch und Paradies Creme Pulver dazugeben und gemeinsam nochmal mixen. Eine Tasse von der Masse trennen. Mehl und Backpulver dazugeben und wieder mixen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und backen.