Zutaten
Für den Teig:50 g Zucker50 g Butter150 g Mehl1 Ei(er)1 TL Backpulver1 Pck. Vanillinzucker
Für den Belag:1 Becher Crème fraîche1 Becher saure Sahne1 Becher Schlagsahne2 Ei(er)100 g Zucker1 Pck. Puddingpulver (Vanille)Fett für die Form
Zubereitung
Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Damit eine gefettete Form (ich nehme eine 22er Springform) auskleiden.
Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse auf den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Wer mag, kann noch Zimt darüber streuen. Ich mache das so ca. nach der Hälfte der Backzeit.