Zutaten:
Für den Teig:
- 5 St. Eier
- 150 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 3 ELWasser
Für die Apfelfüllung:
- 1 kggeputzte Äpfel
- 2 Pck. Vanillezucker
Für die Puddingfüllung:
- 700 ml Milch
- 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 100 g Puderzucker
- 40 g Zucker
- 200 g Butter
- 250 ml Schlagsahne
Zum Verzieren:
- Schokostreusel
Zubereitung:
- Äpfel reiben und mit Vanillezucker vermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geriebenen Äpfel darauf verteilen.
- Eigelbe und Zucker schaumig rühren und Wasser beimengen.
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