Zutaten
1 Blumenkohl (klein)2/3 Tasse Semmelbrösel1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)1 TL Paprikapulver2 Eier1/2 Tasse Reibekäsenach Geschmack Salz und Pfeffernach Bedarf Pflanzenöl
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 4-5 Minuten kochen. Das Wasser von den Röschen abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.In einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver zusammen mischen. In einer anderen Schüssel die Eier leicht verschlagen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.Die Blumenkohl-Röschen durch die Eier ziehen und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen.