85 g Weizenmehl Vollkorn (alternativ Roggenmehl)16 g Frischhefe450 g Weizenmehl120 g Roggenmehl220 g Buttermilch220 g Sodawasser / Mineralwasser prickelnd15 g Salz10 g Honig1 TL Essig5 g Brotgewürz
Krustenbraten mit Sauerkraut
200 g Speck, durchwachsener, gewürfelt2 Zwiebeln, rot, geschält2 Lorbeerblätter3 Nelke(n)1 bis 1,5 kg Schweinefleisch mit Schwarte, ohne Knochen1 kg Sauerkraut, frisch, roh10 Wacholderbeeren200 ml Wein, weißSalz und Pfeffer aus der MühleSchmalz zum Fetten der Form
Kiwi Torte mit Frischkäse ohne backen!
ZutatenFür den Tortenboden:250 g Butterkekse120 g Butter
Großmutters Mehlklöße, ein sehr altes Familienrezept
1,5 TL, gestr. Salz1 Prise Muskat650 g Mehl3 Eier2 L Brühe300 ml Milch
Omas Gulasch, am nächsten Tag schmeckt das Gericht noch besser!
400 g Zwiebeln400 g Sauerkraut oder mehr, bis 500 g1 TL Salz½ TL Pfeffer1 TL Kümmel450 g Gulaschfleisch, vom Schwein, mager400 g Schmalz oder Bratöl40 g Mehl2 TL Paprikapulver, rosenscharf2 Knoblauchzehe(n)80 g Tomatenmark oder mehr250 ml Gemüsebrühe1 m.-große Kartoffel(n), roh gerieben, zum Binden1 TL Sauerrahm, pro Portion
geschmackvoll – Kohlrabi Hack Auflauf (low carb, super einfach und schnell gemacht)
Zutaten :
geschmackvoll – Blumenkohl mit Schinken und Käse
Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser halb weich kochen.
Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter Sahne Sauce
2 Hähnchenbrustfilet(s) (je ca. 200 g)1 Tomate(n)1 Kugel/n MozzarellaSalz und Pfeffer
Eierlikörkugeln – Dafür könnte man sterben
Zutaten :
Dicke Obst – Pfannkuchen
Zutaten