Zutaten220 g Mascarpone220 g Quark (Magerquark)220 g Quark – Creme (z.B. von Onken mit 0,2 % Fett)220 g Sahne1 Tafel Schokolade, weiße½ Packung Himbeeren (TK)150 g ZuckerZubereitung

Für die Creme:550 ml Milch1 ½ Packung Vanillepuddingpulvern. B. Zucker, ca. 50 – 100 g250 g Butter

Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser 20 Min. kochen. Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen( prise Backpulver ins Salzwasser geben,so behalten die grünen Bohnen ihre faber). Beides abgießen und auskühlen lassen.

für 4 Portionen

1 Packung Vanillezucker, echten2 Eier, ganz3 Eigelb600 g Mehl150 g Butter2 EL Zucker, gehäuft15 g Hefe (Germ)½ TL Salz3 EL Rum1 EL Essig250 ml Milch, kalt1 Liter Öl, gutes oder ButterschmalzAprikosenkonfitüre

400 ml kochendes Wasser

50 g Sojasprossen2 Karotten2 Zwiebeln100 g Weißkohl1 Packung chinesische Eiernudeln (Mie-Nudeln, etwa 250 g)5 EL Sojasauce250 g Putenbrust2 EL Zucker1 Prise Salz

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