1 Stk. Tortenboden500 ml Sahne600 g Mandarinenstücke2 Päckchen Sahnesteif2 Päckchen Paradiescreme, Vanille (alternativ: Paradiescreme, Zitrone, Mandarine)

Zutaten

Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Die Eier nacheinander untermischen. Quark, Puddingpulver und das Apfelmus unterheben.

1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Für die Hackbällchen Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin glasig dünsten. Herausnehmen. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Senf und gedünstete Zwiebeln verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten.2.Für die Soße inzwischen Pilze ­putzen, wa­schen und halbieren. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Pilze im Bratfett kräftig anbraten. Übrige Zwiebeln zu­fügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit 400 ml Wasser ablöschen. Frisch­käse einrühren, aufkochen und ca. 3 Mi­nuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen in die Soße geben. Schnittlauch waschen, fein schneiden und unterrühren.3.Für das Püree Kartoffeln abgießen. Milch und Butter zufügen, alles fein zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Hackbällchen mit Preiselbeeren anrichten. Püree dazu reichen.

Zutaten:

Zutaten für den Boden5 EL Zucker1 Tüte Vanillinzucker2 Eier5 EL Öl120 g Mehl1/2 Tüte Backpulver, gesiebt5 EL MilchAbrieb einer 1/2 Bio Orange

Zutaten

Zutaten

2 Eier250 g Quark (Magerquark)500 g Mehl2 TL Backpulver100 g Mandeln, gehackt200 g Butter100 g Zucker1 TL Zitrone – Schale, abgerieben1 Prise Salz100 g Orangeat, fein gehackt100 g Zitronat, fein gehackt250 g Mohn – Back

Für den Boden: