Zutaten:
Für 24 Stück:
- 113 gweiche Butter
- 33 gPuderzucker
- 130 gMehl
- 100 gWalnüsse oder Pekannüsse, grob gemahlen
- 1/2 TLSalz
- Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
- Mehl, Salz und gemahlene Nüsse in einer Schüssel vermischen.
- Die Nüsse sollten nicht zu fein gemahlen werden, denn es ist vom Vorteil, wenn grobe Stücke dabei sind.
- Weiche Butter und Zucker schaumig rühren und dann die Mehl-Nuss-Mischung unterrühren.
- Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Kleine Kugeln aus dem Teig formen und aufs Backblech legen.
Das Rezept ergibt normalerweise ca. 24 Stück.
Man muss im Kopf behalten, dass sie beim Backen ihr Volumen vergrößern.