Nudel-Hack-Salat

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Mit Hack und Kreuzkümmel in einer großen Pfanne 5 Minuten braten.
4. Währenddessen Tomaten waschen, entstrunken und fein würfeln.
5. Petersilie waschen und hacken.
6. Die Hälfte der Tomaten in die Pfanne geben und weitere 5 Min braten.
7. Die andere Hälfte mit der Petersilie vermischen, salzen und pfeffern.
8. Anschließend Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für den Knoblauchjoghurt:

1. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Mit Joghurt vermischen und salzen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und Paprikapulver darin 1 Min rösten.
4. Nudeln mit Joghurt vermischen und nacheinander Hack, Nudeln, Paprikabutter und Tomaten aud die Teller verteilen.

Genießen.