Mohn – Schmandkuchen mit schneller Zubereitung

Zubereitung:

1. Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren.
2. In einer gefetteten Springform verteilen.
3. Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben.
4. Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.
5. Für die Schecke die 3 Eier trennen.
6. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren.
7. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
8. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.