Zutaten:
- 1 kg Möhre(n)
- 300 g Kartoffel(n)
- 300 g Sellerie
- 2 Zwiebel(n)
- 2 EL Butter
- ½ Liter Fleischbrühe, Instant
- Salz und Pfeffer
- 300 g Gehacktes, halb und halb
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 1 kleine Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Paniermehl
- 1 Ei(er)Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
- Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln schälen, waschen. Möhren, Kartoffeln und Sellerie in Würfel schneiden, Zwiebeln in Ringe.
- Butter in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
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