Mexikanische Burritos, Geht einfach immer und schmeckt super!

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 5 EL Olivenöl
• 500 g HackfleischSalz und Pfeffer
• 250 g Tomaten, geschälte aus der Dose
• 150 g Maiskörner
• 2 Paprikaschoten, rot und grün
• 1 Prise Cayennepfeffer
• ½ TL Kreuzkümmelpulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Prise(n) Zucker
• 6 Weizentortillas
• 7 EL Crème fraîche
• 250 g Käse, gerieben

Zubereitung:

1. Als erstes die Tomaten fein hacken und wieder in den Saft zurückgeben.
2. Danach den Mais auf einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

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