Marzipan Spritzgebäck, schön mürbe und sehr lecker!

Zutaten:

• 120 g Zucker
• 1 Ei
• 220 g Marzipan
• 250 g Butter
• 4 Tropfen Bittermandelaroma
• 120 g Speisestärke
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Als erstes die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Danach das Marzipan zerkleinern und dazugeben.
3. Gut unterrühren, anschließend das Ei ebenfalls unterrühren.
4. Mehl, Speisestärke, Bittermandelaroma und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Als nächstes zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig mit einem Spritzbeutel und mittlerer Sterntülle auf die Bleche spritzen.
7. Der Teig reicht je nach Größe für ca. 60 Plätzchen.
8. Nun im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft ca. 10 Minuten backen.

Die Plätzchen sollen nur leicht Farbe bekommen. Sie sind direkt nach dem Backen noch weich, werden nach dem Auskühlen fest bzw. schön mürbe.