ZUTATEN
1 Dose Thunfisch, in Öl – wichtig für den Geschmack!500 g Tomate(n), fest und schmackhaft2 Zwiebel(n)1 Prise(n) Knoblauch, oder Knoblauchsalz2 EL Mais2 EL Erbsen, gefrostet1 EL Balsamico vino – hell1 Zitrone(n)1 Prise(n) Salz und Pfeffer, aus der Mühle Tomatengewürz oder gekörnte GemüsebrüheBasilikumZucker, oder HonigPetersilieChili
ZUBEREITUNG
Thunfisch über Sieb abgießen und 1 TL Öl zurückbehalten!Selbigen mit der Gabel zerkleinern, mit Zitrone beträufeln, Pfeffer und Salz zugeben!Die Zwiebel in kleine, feine, halbierte Scheiben schneiden mit dem Thunfisch vermengen und etwas ziehen lassen!In der Zwischenzeit die Tomaten achteln, nach Geschmack die Kerne entfernen oder auch mit verwenden. Wird etwas flüssiger!Mit Chili und Tomatengewürz vermengen und die gekörnte Brühe zugeben! Mit dem Mais vermischen und den marinierten Thunfisch zugeben! Leicht unterheben, nicht zu sehr vermatschen!
Alles mit 1 El Balsamico abschmecken und nach Bedarf nachwürzen!Geschnittene Basilikumblätter und Petersilie verfeinern den Salat!ca. 15 Minuten vor dem Servieren die Frost-Erbsen unterheben, so bleiben sie schön knackig und grün!
Gesamt 6 P = 3 P/pro Portion
Verlieren Sie dieses köstliche Rezept nicht, bewahren Sie es für später auf ⬇️