Zubereitung:
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Danach den Boden einer auslaufsicheren Springform (20 cm)* mit Backpapier auslegen.
- Jetzt die Eier, Vanille Paste.
- Salz und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, nicht aufschlagen.
- Nun das Mehl, Puddingpulver dazugeben und verrühren.
- Quark unterrühren.
- Zitronensaft dazugeben und verrühren.
- Milch und Sahne dazu geben und zu einer glatten Masse rühren.
- Als nachstes die Käsemasse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten goldbraun backen.
- Nach 30 Minuten mit einem scharfen Messer am Rand des Käsekuchens entlang fahren, damit der Käsekuchen nicht einreißt.
- Sobald der Käsekuchen goldbraun ist, den Backofen aus machen und bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen.
Guten Appetit