Zubereitung:
- Zuerst entferne den Strunk.
- Dann schneide ich das Weißkraut fein, und salze es und lasse es 10 Minuten Ruhen.
- Jetzt mache ich das Öl heiß , und gebe den Zucker dazu zum Karamelisieren .
- Danach gebe ich den gefürfelten Zwiebel dazu und rühre alle um, bis der Zwiebel glasig wird.
- Jetzt hebe ich den geschnittenen Spitzkohl unter .
- Jetzt Dünste ich ihn bis er Durch und Bräunlich ist.
- In der Zwischenzeit hab ich die Schinkenwürfel kross angebraten.
- Nun gebe ich die Bandnudeln und die Schinkenwürfel dazu .
- Rühre alles um gebe noch Pfeffer aus der Mühle und den Kümmel dazu , und lasse es noch kurz Köcheln.
- Jetzt wird Angerichtet… Fertig Mahlzeit .