Zutaten:
- 120 g Magermilchpulver
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400g)
- 20 g Backkakao
- 300 g Kokosnuss Kokosnuss zum Abschmecken (zum Rollen)
Zubereitung:
- Zuerst für die Kokos-Stangerl die Kokosette, das Magermilchpulver und die gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts gründlich verkneten.
- Danach die Masse sollte hinterher ca. 10 Minuten ruhen.
- Jetzt die Masse gleichmäßig halbieren und zu einer der beiden Hälfte den Kakao hinzufügen.
- Diese nun ebenfalls gründlich verkneten.
Anmerkung:
- Da die Masse eher klebrig ist, empfiehlt es sich eventuell Handschuhe zu tragen.
- Nun aus den beiden Massen, nacheinander ca. 1 bis2 cm dicke Stränge rollen. Sollte sich die Masse überhaupt nicht rollen lassen, kann man noch etwas Magermilchpulver (bzw. Kakao) unterkneten.
- Diese sollten nun ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Danach jeweils einen Strang von der hellen Masse nehmen und einen von der dunklen Masse.
- Beide sollten ungefähr die gleich Länge haben.Jetzt beide Stränge ineinander verkordeln.
- Als nächstes den nun zweifarbigen Strang nochmals gleichmäßig zu einem ca. 1,1 – 1,4 cm dicken Strang ausrollen.
- Den fertigen Strang in ca. 5cm lange Stücke bzw. Stangerl schneiden und anschließend in Kokosette wälzen.
- Die Kokos-Stangerl am besten in einer luftdichten Box, kühl und trocken lagern