Knusperstangen

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
2. 2 EL Ajvar mit 1 TL Tomatenmark verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und ein wenig Oregano würzen.
3. Den ersten Blätterteig ausrollen und mit dem Gemisch bestreichen.
4. Die Schinkenwürfel darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5. Den zweiten frischen Blätterteig dann auf den unteren drauf legen und etwas andrücken.
6. Mit einem verquirltem Ei bestreichen und mit dem Sesam bestreuen, etwas andrücken und den kompletten Teig umdrehen und von dieser Seite dann wieder mit dem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen und wieder etwas andrücken.
7. Dann mit einem Messer oder Pizzaschneider von oben nach unten Streifen schneiden, ca 2-3cm breit und die Streifen von oben und unten spiralförmig verdrehen.Die verdrehten Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ca 15-20min nach Sicht backen. Fertig.
8. Man kann die Stangen auch gut variieren z.B statt Ajvar/Tomatenmark dann Schmand nehmen, man kann sie mit Röstzwiebeln belegen, statt Mohn/Sesam dann z.B. andere Saaten/Körner oder Kümmel oder Kräuter oder Hagelsalz nehmen.
9. Da könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen.