Zutaten:
Für die Kruste:
- 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
- 24 oz (680 g) Frischkäse, weich
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 12 oz (340 g) weiße Schokolade, geschmolzen und abgekühlt
- 1 Tasse Sahne, steif geschlagen
Für das Himbeerkompott:
- 2 Tassen frische Himbeeren
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für garnieren:
- Frische Himbeeren
- Weiße Schokoladenlocken
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