Ich kaufe kein Brot mehr, Ich backe es zweimal pro Woche!

Zutaten:

• 400 ml Wasser, lauwarmes
• 250 g Mehl (Weizenmehl)
• 250 g Mehl (Roggenmehl)
• 100 g Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.)
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Packung Hefe (Trockenhefe)
• Fett für die Backform

Zubereitung:

1. Bis auf das Wasser alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz miteinander vermischen.
2. Nun das Wasser hinzugeben und 3 Minuten mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe verrühren.
3. Den Teig auf Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Oberfläche des Teiges glattstreichen, eventuell noch mit ein paar Körnern bestreuen und ca. 1 cm tief längs einschneiden.
5. Auf mittlerer Schiene in den nicht (!) vorgeheizten Backofen stellen, diesen bei Ober- und Unterhitze auf 190°C einstellen und das Brot 60 Minuten backen.

Guten Appetit