Zutaten:
- 3 EL Mehl (40 g)
- 4 EL Kondensmilch (50 g)
- 1 Zwiebel(n) (50 – 100 g)
- 1.000 g Kartoffeln, große2 Eier
- ½ TL SalzPfeffer, weißer, frisch gemahlener
- 250 ml Öl zum Braten
Zubereitung:
- Zuerst die Kartoffeln schälen. Unter kaltem Wasser waschen und gut trocken tupfen. Auf der groben Seite in eine Schüssel reiben.
- Jetzt das Mehl und Dosenmilch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Danach die Zwiebel reiben und mit den Eiern zugeben und gut verrühren.
- Als nachstes das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgießen. Danach den Mehlteig in die Kartoffelmasse rühren und mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
- Nun Öl nach und nach in einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen. Löffelweise den Kartoffelteig hineingeben und die Puffer von jeder Seite 3 Minuten braten.
- Noch rausnehmen, Fett abtropfen lassen und nebeneinander (nicht übereinander) legen. Heiß servieren.
Guten Appetit