Zutaten: (Für 8 Portionen)
- 1 Pk Blätterteig
- 30 g Staubzucker
- 3 EL Ribiselmarmelade
- 1 EL Wasser, heiß
- 2 Spr Zitronensaft
Für die Creme:
- 750 ml Schlagobers
- 260 ml Milch
- 55 g Kristallzucker
- 8 Bl Gelatine
- 0.5 Pk Vanillepuddingpulver
- 1 Pk Vanillezucker
- 4 TL Staubzucker
- 1 Schuss Rum
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backrohr bei 200 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
- Zuerst den Blätterteig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel einstechen; im Rohr etwa 20 Minuten bzw. bis der Teig hellbraun ist backen.
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