HIMBEER-TIRAMISU-TORTE

tiramisu torte recipe ,tiramisu torte vs tiramisu
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Zutaten:

Für den Biskuitboden:

  • 6 m.-große Ei(er), getrennt
  • 1 Prise(n) Salz
  • 180 g Zucker, extra fein
  • 1 EL Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 80 g Stärkemehl
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 120 ml Milch, zum Tränken
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 Tasse Espresso oder starken Kaffee, schwarz, kalt
  • 1 Schuss Amaretto

Für die Creme:

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark, 20% Fett
  • 60 g Zucker, fein
  • 1 Pck. Vanillezucker oder echte Burbonvanille
  • 1 Schuss Amaretto
  • 2 EL Eierlikör
  • 100 g Schokoladenraspel, zartbitter
  • 600 ml Schlagsahne
  • 2 EL, gestr. Sahnesteif
  • Kakaopulver, zum Bestäuben

Für die Dekoration:

  • Schokozebraröllchen
  • 50 g Schokoladenraspel

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