Zutaten:
Für den Boden:
- 4 m.-große Ei(er)
- 130g Zucker
- 1 Packung. Vanillezucker
- 100g Mehl
- 60g Stärkemehl
- ½ Packungen. Backpulver
Für die Creme:
- 10 Blätter Gelatine
- Wasser, kaltes zum Einweichen
- 150g Zucker
- ½Zitrone(n), den Saft davon
- ½Kg Sahne
- ½Kg Magerquark
- 250g Himbeeren (TK)
Für den Belag:
- 400g Himbeeren (TK)
- ½ L Wasser
- 2 Packungen. Tortenguss, rot
- 4 EL, gestr. Zucker
Für die Dekoration:
- 150g Sahne
- 1 Packung. Sahnesteif
- 50g Mandelblättchen
- 16 Himbeeren, frische
- evtl. Minze
Zubereitung:
- Zuerst den Ofen auf 181°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier? trennen und die Eiweiße steif schlagen.
- Nun Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen und weiter ?schlagen.
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