Zutaten:
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons
- 3 Lauchzwiebeln
- 4 Hähnchenfilets
- 4 Scheibe(n) ja! Bauchspeck
- Paprika edelsüß
- 75 g Goudakäse, gerieben
- 250 g Langkornreis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 2 EL Mehl
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden.
- Putzen Sie Lauchzwiebeln, waschen und schräg in Ringe teilen.
- Fleisch waschen und trocken tupfen.
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden.
- Putzen Sie Lauchzwiebeln, waschen und schräg in Ringe teilen.
- Fleisch waschen und trocken tupfen.
- Je Eine Scheibe Speck um jedes Filet wickeln.
- Danach Zwei EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, Jetzt mit Pfeffer würzen und auch herausnehmen.
- Erhitzen Sie in der Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl. Champignons darin unter Wenden anbraten.
- Zwiebel zufügen, kurz mit anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit Brühe und die Sahne ablöschen, aufkochen und auch Mehl einrühren. Wieder aufkochen, mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken, 2/3 der Lauchzwiebeln geben.
- AuflaufformAls näcstes Fleisch und Champignonrahm in eine ofenfeste Form geben, Die Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 201°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) 20 bis 25 Minuten backen.
- Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
- Nun Reis abgießen, abtropfen lassen und man muss auch zurück in den Topf geben.
- Als letztes auflauf aus dem Ofen nehmen, man muss mit Reis auf Tellern anrichten und Zum Schluss mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.