Zubereitung:
- Zuerst werden die Garnelen mariniert.
- In ein Schüsselchen 2-3 EL Olivenöl, 1 EL Chilliöl (wenn nicht vorhanden einfach etwas Chillipulver nehmen, etwas Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Chilliflocken verrühren und mit den Garnelen vermengen, 30min zur Seite stellen.
- Den Brokkoli in Röschen zerteilen.
- 1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, mit 250ml Milch auffüllen und erhitzen, die Brokkoliröschen dazu geben und ca 8-10min bei kleiner Hitze köcheln, Deckel drauf und ab und zu umrühren.
- Wir mögen den Brokkoli noch knackig, eventuell Mal zwischendurch probieren wie gar man ihn möchte.
- Das Päckchen Schmelzkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühpulver/paste (am besten selbstgemachte) würzen.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi’ nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Garnelen mitsamt Marinade in die Pfanne geben und umrühren.
- Nochmal 4-6min leicht köcheln lassen und mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken, jetzt ggfs. noch Mal nachwürzen.
- Falls euch die Soße noch zu flüssig sein sollte, einfach mit bisschen Speisestärke binden.
- Ich habe noch von Ankerkraut das Gemüsegewürz, damit runde ich gerne noch Mal ab, gibt einen tollen Geschmack.
- Die fertig gekochten Gnocchi’s mit in die Soße rühren, fertig.Lasst es euch schmecken