Zutaten:
Für den Boden:
- 150 g Kekse (Amarettini)
- 75 g Butter oder Margarine
Für den Biskuitboden:
- 4 Ei(er), getrennt
- 4 EL Wasser, heiß
- 125 g Zucker
- 100 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 Prise(n) Salz
Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 300 g Joghurt
- 1 EL Zucker
- 2 Blatt Gelatine
- 200 g Sahne
- 300 g Erdbeeren
Für die Garnitur:
- 400 g Sahne
- 200 g Erdbeeren
- 50 g Kekse (Amarettini)
Zubereitung:
Für den Boden:
- Die Amarettini sehr fein zerbröseln oder zermahlen.
- Die Butter zerlassen und mit den Amarettinibröseln vermischen.
- Auf eine Tortenplatte einen Tortenring oder Springformrand setzen und die Bröselmasse auf den Tortenboden innerhalb des Ringes drücken.
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