geschmackvoll-SCHOKOKEKS KÄSEKUCHEN

Zubereitung:

1. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. 3 Kekse grob hacken und beiseitestellen. Die restlichen Kekse im Universalzerkleinerer feinbröselig hacken.
2. Die Brösel mit der geschmolzenen Butter vermengen.
3. Den Boden einer Springform (20 cm Ø) leicht mit Öl einfetten. Ca. 2/3 der Bröselmasse darauf zu einem glatten Boden drücken.
4. Magerquark, Schmand und Zitronenschale verrühren.
5. Puddingpulver, Vanillin-Zucker und Zucker vermischen, unter den Quark rühren.
6. Die Hälfte der Quarkmasse auf den Bröselboden geben und glatt streichen.
7. Den restlichen Bröselteig darauf verteilen.
8. Die übrige Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: siehe Hersteller) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
10. Die dunkle Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
11. 70 g Sahne dazugießen und glatt rühren, etwas abkühlen lassen.
12. Mit der weißen Schokolade und 30 g Sahne genauso verfahren.
13. Den Käsekuchen mit der dunklen Glasur überziehen.
14. Die weiße Glasur grob darauf verteilen und mit einem Zahnstocher marmorieren.
15. Den Rand mit Keksstückchen verzieren und den Kuchen ca. 30 Minuten kalt stellen.
16. Wartezeit ca. 1 3/4 Stunden.