Zutaten:
Für den Teig:
- 150 g Butter
- 1 Prise(n) Salz
- 300 g Mehl
- 50 ml Wasser
- Zum Bestreichen:
- 3 EL Aprikosenkonfitüre
Für den Belag:
- 5 Ei(er), getrennt
- 300 g Zucker
- 500 g Schichtkäse
- 500 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 2 EL Amaretto, optional
- 100 g Speisestärke
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