Zutaten:
- 42 g Hefe
- 30 g Zucker
- 300 ml lauwarme Milch
- 250 ml Wasser
- 30 ml Rapsöl
- 1 Ei
- 15 g Salz
- 1 kg Mehl
Zubereitung:
- Hefe, Zucker, Salz mit Milch (lauwarm) und Wasser verrühren, damit sich die Hefe ein bisschen auflösen kann, dazu kommt das Ei (kurz durchrühren) und das Öl rein.
- Und zum Schluss das Mehl untermengen und 5 min mit einer Küchenmaschine kneten.
- Danach ca 1 Stunde ruhen lassen, damit er gehen kann. Danach auf einer Mehl bestäuben Arbeitsplatte nochmals per Hand durch kneten und in kleine Stücke teilen.
- Mit einem Nudelholz Formen. Ich mag sie wenn sie kleiner sind. Und dann für ca 2 bis 3 pro Seite in einer Pfanne (ohne Öl) backen. Danach mit Butter bestreichen.