Zutaten:
Für den Teig:
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- Rosinen (können weggelassen werden)
- 125 g Butter oder Margarine
Für die Füllung:
- 500 g Speisequark
- 1 St. Ei
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Ein sehr einfacher Kuchen, der ohne Zubereitung eines Teigs gemacht wird.
Dennoch ist er sehr lecker.
Ich habe ein kleines Backblech genommen und habe es mit Backpapier ausgelegt.
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Eine Hälfte davon aufs Backblech streuen.
Für die Füllung:
- Quark mit den übrigen Zutaten verrühren. Sie wird relativ dünnflüssig.
- Die Füllung auf der ersten Schicht verteilen und eventuell mit Rosinen bestreuen.
- Den Rest der Mehlmischung darüber streuen.
- Darauf die in Scheiben geschnittene kalte Butter oder Margarine legen. Oder die Butter schmelzen und darauf gießen.
- Den Kuchen bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen; nicht aus dem Auge lassen.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.