Zubereitung:
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
- Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten.
- Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
- Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren.
- Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
- Bei 170 °C Umluft oder 200 ° E-Herd 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.
- Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Dazu passen: Brot, Nudeln, Reis und vieles mehr.