Zutaten
1 Becher Joghurt1 Becher Öl2 Becher Zucker3 Becher Mehl1 Pck. Backpulver4 Ei(er), getrennt1 Dose Mandarinen oder anderes Dosenobst
Zubereitung
Joghurt, Öl, Zucker, Eigelb schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver gemischt unterrühren, steif geschlagenen Eischnee unterheben. Abgetropfte Pfirsichstücke (o.a. Früchte) unterheben. In eine Sprignfrom (26cm) bei 200°C 60 Minuten backen.
Joghurtbecher als Maß benutzen.