Zutaten:
Für den Teig:
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 Ei(er)
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
Für den Belag:
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Becher Schlagsahne
- 2 Ei(er)
- 100g Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- Fett für die Form
Zubereitung:
- Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten.
- Damit eine gefettete Form (ich nehme eine 22er Springform) auskleiden.
- Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
- In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren.
- Anschließend das Puddingpulver untermischen.
- Die Masse auf den Teig gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp:
- Wer mag, kann noch Zimt darüber streuen. Ich mache das so ca. nach der Hälfte der Backzeit.