Zutaten:
- 1 Wirsing oder Weißkohl)
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Brötchen, altbacken
- 1 Ei(er)
- 100 g Speck, gewürfelt
- 500 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Senf, evtl. mehr
- Paprikapulver, scharf
- Majoran
Zubereitung:
- Acht schöne Blätter vom Kohl ablösen und blanchieren.
- In Eiswasser abschrecken und mit einem Küchentuch etwas trocknen.
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