geschmackvoll – Kartoffeln alla carbonara, Ein schnelles Gericht

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 150 g Speck
• 300 ml Sahne
• 80 g Parmesan
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie, gehackt
• Butter

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und halb gar kochen.
2. Dann die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Sahne mit dem Ei und dem Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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