Zutaten:
- Für den Teig:
- 3 Ei(er)
- 2 Tasse/nZucker
- 2 Tasse/nButtermilch
- 4 Tasse/nMehl
- 1 1/2 Pck.Backpulver
- Für den Belag:
- 2 Tasse/nKokosraspel
- 1 Tasse/nZucker
- 2 Bechersüße Sahne
Zubereitung:
Die Teigzutaten miteinander verrühren, in die gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen.
Ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen. Danach den Kuchen erkalten lassen.